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会议酒店餐饮与接待服务

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会议酒店餐饮与接待服务

会议服务早已经不仅仅满足于会议场地的预定服务了,作为一个会议从事人员,除了策划好会议内容之外,还要分更多的精力在客人的餐饮和住宿上,尤其是餐饮。

1  要了解参会者的文化背景,尽可能提供不同的风味的餐饮服务。

2  餐饮的供给形式多样化,早、中、晚应各有侧重点。

3  要处理好餐饮价格和质量之间的关系,找到一个平衡点。

4  重视会议餐饮文化,设计和安排好接待服务。

5  餐饮服务过程中的安全管理,是一个不能忽视的重要环节。

二、对会议酒店餐饮与接待的建议

1  会议餐饮服务中融入当地特色与文化,有利于提升酒 店及当地的知名度。

2  了解你的客户,做好市场营销。

3  运用药膳养生文化理念,满足健康需求。